腐敗と発酵＊野草酵素＊発酵食品＊酵素食品解説
腐敗して食べられなくなったものと、腐ったように見えても食べられるものは先人が体験的に理解し、人間に有用なものと有害なものとして区別し、人間の健康に大きく関わってきました。
一見同じもののように見えて、ひとつは病気にもなるような体に有害なもので、一方は健康増進にも役立つ体に有用なものに変質していますが、この違いはどこにあるのでしょうか。
腐敗と発酵には微生物が介在しているという共通点があります。
微生物も生き物ですから、人間と同じように食べ物(栄養分)が必要です。その食べ物は、人間と好みが非常に近いものがあります。
人間の食べ物に付着した微生物は、その食べ物の成分を分解して自らの栄養分として摂取したり、新しい産物をつくり出したりします。
この微生物の代謝の結果が、腐敗と発酵に分かれます。
腐敗は、食品成分のタンパク質やアミノ酸などが微生物の作用により分解され、硫化水素やアンモニア、メルカプトエタノールなどの腐敗臭を発生させ、最終的には食べられない有害なものとなってしまいます。
ビジネスパートナー募集中：２人紹介でmax月収360万円を目指す方！！
野草酵素＊発酵食品＊酵素食品について知りたい方。
プレゼント・資料請求はhttp://www.aby3.biz/ からどうぞ！
-------------------------------------------------------------------
【PR】どこの携帯からでも国内・全世界の携帯・固定へ1回10円の接続料のみ。
何時間かけても通話料無料。提供は英国GWN。順次100カ国で運用開始。
確認はこちらから
-------------------------------------------------------------------
2010年10月4日月曜日
2010年9月21日火曜日
体か喜ぶ発酵食品＊野草酵素＊発酵食品＊酵素食品解説
体か喜ぶ発酵食品＊野草酵素＊発酵食品＊酵素食品解説
戦後食生活の欧米化が進み、最近では、昔はみられなかった生活習慣病が日本人に蔓延しています。
食生活がいちばんの原因とされています。
発酵食品は、食材を発酵することにより、栄養価が高くなるだけでなく、消化吸収をしやすく変化させる働きを持っています。
発酵食品を含む日本の伝統食は、健康を維持するための食事として海外でも注目されはじめています。
もちろん、発酵食品や伝統食がすべてを解決するわけではありません。
しかし、発酵食品は、世界各国あるいは各地域の気候風土や食材、民族の習慣や体の特性にあわせて改良伝承されてきました。
そこから考えられるのは、やはり日本人には、日本人の体の特性にあったものを多く食べるべきではないでしょうか。
肉類やジャンクフードを少し減らし、魚や発酵食品、伝統食をできるだけ食生活に復活させる時期に来ているような気がします。
いずれにしても、発酵食品を食べると体が喜ぶことは間違いありません。
酢をとるとクエン酸などの働きにより、疲労回復が早まります。漬物やヨーグルトなどに含まれる乳酸菌は、整腸作用があり、納豆には血液をきれいにしてくれる酵素が含まれています。
素材に含まれる栄養素に、発酵で新しく発生した栄養成分が加わり、パワーアップした食品に生まれ変わって、健康増進に重要な役割を果たしているのです。
ただ、何事もそうですが、発酵食品が体に良いからといって種類によっては過大に摂りすぎるのは注意が必要です。
塩辛や漬物などのように塩分の高いものも数多くあるからです。百薬の長といわれるお酒も、飲みすぎれば肝臓に負担をかけます。
どんなに体に良くても、特定のものだけをたくさん食べるのは逆効果になるのは当然のことですから。
大事なことは、毎日の食事のなかにできるだけ多くの発酵食品をとり入れ、和食中心の食生活を心がけることではないでしょうか。
ビジネスパートナー募集中：２人紹介でmax月収360万円を目指す方！！
野草酵素＊発酵食品＊酵素食品について知りたい方。
プレゼント・資料請求はhttp://www.aby3.biz/ からどうぞ！
-------------------------------------------------------------------
【PR】どこの携帯からでも国内・全世界の携帯・固定へ1回10円の接続料のみ。
何時間かけても通話料無料。提供は英国GWN。すでに100カ国で運用開始。
確認はこちらから・その他情報有ります
-------------------------------------------------------------------
2010年8月23日月曜日
『体にやさしい醗酵食品』より＊野草酵素＊発酵食品＊酵素食品解説
『体にやさしい醗酵食品』より＊野草酵素＊発酵食品＊酵素食品解説
●発酵食品三つの力
人によっては耐えられないニオイ、一見腐っているのではと間違えるような外観、それでも発酵食品は各国の風土にあわせて改良され、生活のなかに定着してきました。
その理由は、発酵食品は三つの力を持っているからです。
一つは、当り前のことですが、食べてみて美味しいからです。
これに勝る理由はありません。人によっては美味しいというより、クセになる味といったほうがいいのかもしれません。
微生物の力によって、食材の澱粉や糖、タンパク質を分解発酵させて独自の旨味成分をつくりあげます。
また、微生物そのものの旨味もあります。これらがミックスされて独特の美味しさが感じられ、強烈な印象として記憶に残っていきます。
発酵食品が定着してきた一番大きな理由ではないでしょうか。
二つ目は、栄養価が高いことを先人が体験的に知っていたからです。
薬がなかった時代には、発酵食品が体力をつけるために重宝されていたといわれています。いわゆる昔の人の健康食品だったのかもしれません。
発酵過程での酵素の働きにより、様々な栄養成分が生み出され、栄養価の高い食品に生まれ変わるからです。
医学や科学が発達していない時代でも、先人は長い年月をかけて発酵食品が体に良い食べ物であることを、体験的に知っていたのです。
三つ目は、食材の保存性が向上するからです。
冷蔵庫や冷凍庫などがなかった時代には、食材を乾燥させたり塩蔵させたりして保存してきました。
発酵食品も塩を使うことが多いのですが、人間に有益な微生物がある一定以上に繁殖し、人間に有害となる腐敗菌を抑えて保存性を良くする力を持っています。
ビジネスパートナー募集中：２人紹介でmax月収360万円を目指す方！！
野草酵素＊発酵食品＊酵素食品について知りたい方。
プレゼント・資料請求はhttp://www.aby3.biz/ からどうぞ！
-------------------------------------------------------------------
【PR】どこの携帯からでも国内・全世界の携帯・固定へ1回10円の接続料のみ。
何時間かけても通話料無料。提供は英国GWN。すでに100カ国で運用中。
http://gwn.linxit.jp/
【登録無料】この方法で、パソコンに電源を入れておくだけで、毎月1億円のチャンス！
http://gwn.linxit.jp/greenhorse/
-------------------------------------------------------------------
●発酵食品三つの力
人によっては耐えられないニオイ、一見腐っているのではと間違えるような外観、それでも発酵食品は各国の風土にあわせて改良され、生活のなかに定着してきました。
その理由は、発酵食品は三つの力を持っているからです。
一つは、当り前のことですが、食べてみて美味しいからです。
これに勝る理由はありません。人によっては美味しいというより、クセになる味といったほうがいいのかもしれません。
微生物の力によって、食材の澱粉や糖、タンパク質を分解発酵させて独自の旨味成分をつくりあげます。
また、微生物そのものの旨味もあります。これらがミックスされて独特の美味しさが感じられ、強烈な印象として記憶に残っていきます。
発酵食品が定着してきた一番大きな理由ではないでしょうか。
二つ目は、栄養価が高いことを先人が体験的に知っていたからです。
薬がなかった時代には、発酵食品が体力をつけるために重宝されていたといわれています。いわゆる昔の人の健康食品だったのかもしれません。
発酵過程での酵素の働きにより、様々な栄養成分が生み出され、栄養価の高い食品に生まれ変わるからです。
医学や科学が発達していない時代でも、先人は長い年月をかけて発酵食品が体に良い食べ物であることを、体験的に知っていたのです。
三つ目は、食材の保存性が向上するからです。
冷蔵庫や冷凍庫などがなかった時代には、食材を乾燥させたり塩蔵させたりして保存してきました。
発酵食品も塩を使うことが多いのですが、人間に有益な微生物がある一定以上に繁殖し、人間に有害となる腐敗菌を抑えて保存性を良くする力を持っています。
ビジネスパートナー募集中：２人紹介でmax月収360万円を目指す方！！
野草酵素＊発酵食品＊酵素食品について知りたい方。
プレゼント・資料請求はhttp://www.aby3.biz/ からどうぞ！
-------------------------------------------------------------------
【PR】どこの携帯からでも国内・全世界の携帯・固定へ1回10円の接続料のみ。
何時間かけても通話料無料。提供は英国GWN。すでに100カ国で運用中。
http://gwn.linxit.jp/
【登録無料】この方法で、パソコンに電源を入れておくだけで、毎月1億円のチャンス！
http://gwn.linxit.jp/greenhorse/
-------------------------------------------------------------------
2010年8月13日金曜日
発酵食品の秘密＊野草酵素＊発酵食品＊酵素食品解説
発酵食品の秘密＊野草酵素＊発酵食品＊酵素食品解説
今日のバイオテクノロジーの原点ともいえる「発酵食品」。人類は数千年も前から発酵食品を食していました。現在みなさんが飲食している発酵食品は、もともと偶然できた産物で、その国の気候風土、産物、嗜好性が大きく反映しています。
その偶然とは、自然界にいる微生物がとある食材に混入し、その土地の気候が発酵の起こる条件であったことから、今までにない風味の食品が得られた事です。そして、それをその土地の人が美味しいと感じ、その後試行錯誤によってさらに美味しく改良されて、現在のような風味に至っています。
では発酵食品の発酵とは、いったいどのようなことなのか？これを説明できる人はそれほど多くはいないでしょう。発酵とは簡単に説明すると、微生物およびそれらの酵素が有機化合物を分解し、人間にとって有益な物質をつくりだす現象です。これと似たような現象で腐敗があります。腐敗は人間にとって有害なものがつくりだされる現象で、どちらも微生物が関与していることが特徴です。
ビジネスパートナー募集中：２人紹介でmax月収360万円を目指す方！！
野草酵素＊発酵食品＊酵素食品について知りたい方。
プレゼント・資料請求はhttp://www.aby3.biz/ からどうぞ！
-------------------------------------------------------------------
【PR】どこの携帯からでも国内・全世界の携帯・固定へ1回10円の接続料のみ。
何時間かけても通話料無料。提供は英国GWN。すでに100カ国で運用中。
http://gwn.linxit.jp/
【登録無料】この方法で、パソコンに電源を入れておくだけで、毎月1億円のチャンス！
http://gwn.linxit.jp/greenhorse/
-------------------------------------------------------------------
今日のバイオテクノロジーの原点ともいえる「発酵食品」。人類は数千年も前から発酵食品を食していました。現在みなさんが飲食している発酵食品は、もともと偶然できた産物で、その国の気候風土、産物、嗜好性が大きく反映しています。
その偶然とは、自然界にいる微生物がとある食材に混入し、その土地の気候が発酵の起こる条件であったことから、今までにない風味の食品が得られた事です。そして、それをその土地の人が美味しいと感じ、その後試行錯誤によってさらに美味しく改良されて、現在のような風味に至っています。
では発酵食品の発酵とは、いったいどのようなことなのか？これを説明できる人はそれほど多くはいないでしょう。発酵とは簡単に説明すると、微生物およびそれらの酵素が有機化合物を分解し、人間にとって有益な物質をつくりだす現象です。これと似たような現象で腐敗があります。腐敗は人間にとって有害なものがつくりだされる現象で、どちらも微生物が関与していることが特徴です。
ビジネスパートナー募集中：２人紹介でmax月収360万円を目指す方！！
野草酵素＊発酵食品＊酵素食品について知りたい方。
プレゼント・資料請求はhttp://www.aby3.biz/ からどうぞ！
-------------------------------------------------------------------
【PR】どこの携帯からでも国内・全世界の携帯・固定へ1回10円の接続料のみ。
何時間かけても通話料無料。提供は英国GWN。すでに100カ国で運用中。
http://gwn.linxit.jp/
【登録無料】この方法で、パソコンに電源を入れておくだけで、毎月1億円のチャンス！
http://gwn.linxit.jp/greenhorse/
-------------------------------------------------------------------
2010年8月10日火曜日
フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』より＊野草酵素＊発酵食品＊酵素食品解説
フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』より＊野草酵素＊発酵食品＊酵素食品解説
発酵食品（はっこうしょくひん）とは、食材を発酵させることにより作成する食品である。（正しい表示は醗酵食品だが、常用漢字外）
醗酵食品は人類の歴史に於いて、有史以前から存在していた長い歴史がある。 現時点で確認されている考古学的に最古の醗酵食品は、8000年前のコーカサス地方のワインである。 また、イランでも7000年前のワインを作成した証拠が確認されている。
ビジネスパートナー募集中：２人紹介でmax月収360万円を目指す方！！
野草酵素＊発酵食品＊酵素食品について知りたい方。
プレゼント・資料請求はhttp://www.aby3.biz/ からどうぞ！
-------------------------------------------------------------------
【PR】どこの携帯からでも国内・全世界の携帯・固定へ1回10円の接続料のみ。
何時間かけても通話料無料。提供は英国GWN。すでに100カ国で運用中。
http://gwn.linxit.jp/
【登録無料】この方法で、パソコンに電源を入れておくだけで、毎月1億円のチャンス！
http://gwn.linxit.jp/greenhorse/
-------------------------------------------------------------------
発酵食品（はっこうしょくひん）とは、食材を発酵させることにより作成する食品である。（正しい表示は醗酵食品だが、常用漢字外）
醗酵食品は人類の歴史に於いて、有史以前から存在していた長い歴史がある。 現時点で確認されている考古学的に最古の醗酵食品は、8000年前のコーカサス地方のワインである。 また、イランでも7000年前のワインを作成した証拠が確認されている。
ビジネスパートナー募集中：２人紹介でmax月収360万円を目指す方！！
野草酵素＊発酵食品＊酵素食品について知りたい方。
プレゼント・資料請求はhttp://www.aby3.biz/ からどうぞ！
-------------------------------------------------------------------
【PR】どこの携帯からでも国内・全世界の携帯・固定へ1回10円の接続料のみ。
何時間かけても通話料無料。提供は英国GWN。すでに100カ国で運用中。
http://gwn.linxit.jp/
【登録無料】この方法で、パソコンに電源を入れておくだけで、毎月1億円のチャンス！
http://gwn.linxit.jp/greenhorse/
-------------------------------------------------------------------
2010年8月2日月曜日
今日から新ブログ開始 野草酵素＊発酵食品＊酵素食品
今日から新ブログ開始 野草酵素＊発酵食品＊酵素食品
これから発酵食品の情報を集めて書き綴ります。
野草酵素＊発酵食品＊酵素食品について知りたい方は簡潔にまとめた、こちらのホームページをご覧下さい。
http://www.aby3.biz/ 野草酵素＊発酵食品＊酵素食品解説
ビジネスパートナー募集中：２人紹介でmax月収360万円を目指す方！！
野草酵素＊発酵食品＊酵素食品について知りたい方。
プレゼント・資料請求はhttp://www.aby3.biz/ からどうぞ！
-------------------------------------------------------------------
【PR】どこの携帯からでも国内・全世界の携帯・固定へ1回10円の接続料のみ。
何時間かけても通話料無料。提供は英国GWN。すでに100カ国で運用中。
http://gwn.linxit.jp/
【登録無料】この方法で、パソコンに電源を入れておくだけで、毎月1億円のチャンス！
http://gwn.linxit.jp/greenhorse/
-------------------------------------------------------------------
これから発酵食品の情報を集めて書き綴ります。
野草酵素＊発酵食品＊酵素食品について知りたい方は簡潔にまとめた、こちらのホームページをご覧下さい。
http://www.aby3.biz/ 野草酵素＊発酵食品＊酵素食品解説
ビジネスパートナー募集中：２人紹介でmax月収360万円を目指す方！！
野草酵素＊発酵食品＊酵素食品について知りたい方。
プレゼント・資料請求はhttp://www.aby3.biz/ からどうぞ！
-------------------------------------------------------------------
【PR】どこの携帯からでも国内・全世界の携帯・固定へ1回10円の接続料のみ。
何時間かけても通話料無料。提供は英国GWN。すでに100カ国で運用中。
http://gwn.linxit.jp/
【登録無料】この方法で、パソコンに電源を入れておくだけで、毎月1億円のチャンス！
http://gwn.linxit.jp/greenhorse/
-------------------------------------------------------------------
2010年6月7日月曜日
重要な動物性タンパク質＊水素食品＊フラナガン水素
重要な動物性タンパク質＊水素食品＊フラナガン水素
たんぱく質はエネルギー源にもなりますが、からだの主要な構成成分であるアミノ酸の供給源です。吸収されたアミノ酸から、タンパク質が再合成されます。体の構成要素であるタンパク質は毎日その一部が分解されるので、それを補わなければなりません。たんぱく質の必要量は１日体重当たり１.２gです。たんぱく質には、体成分になりやすい質のよいものと、逆にあまり体成分に利用されないものがあります。卵をはじめとする動物性たんぱく質は良質のたんぱく質です。いっぽう、穀物や野菜のたんぱく質はあまり質がよくありません。エネルギー源としては利用されますが、体成分を補う、あるいは成長を助けるという意味ではあまり重要ではありませんので、たんぱく摂取に関しては必ず良質の動物性たんぱく質をいっしょに食べる必要があります。
バランスの良い食事は当然のことですが、より積極的に健康を増進しようとする人達はサプリメントを上手に取っています。
水素サプリメントは予防医学の最先端を行くサプリメントとして今から注目されています。
水素サプリメントが注目を集めている理由は、「抗酸化」と「デトックス」という二つのポイントがあります。健康に関心がある方、水素サプリメントについて知りたい方は水素サプリメントについて簡潔にまとめた、こちらのホームページ「最高峰－水素サプリメント解説」をご覧下さい。
21世紀は水素の時代です。予防医学の最先端を行くサプリメントが今世界から注目されています。それは水素発生食品です。世界中から注目を集めている水素サプリメント
について知りたい方は水素発生食品について簡潔にまとめた、こちらのホームページをご覧下さい。最高峰ー水素発生食品
ビジネスパートナー募集中：7ヶ月後月収60万円を目指す方！！
資料請求はhttp://www.upproj.jp/ からどうぞ！
-------------------------------------------------------------------
【PR】この方法で、パソコンに電源を入れておくだけで、高収入になります。
http://tickerbar.info/join_now.ghc?r=210317413
-------------------------------------------------------------------
たんぱく質はエネルギー源にもなりますが、からだの主要な構成成分であるアミノ酸の供給源です。吸収されたアミノ酸から、タンパク質が再合成されます。体の構成要素であるタンパク質は毎日その一部が分解されるので、それを補わなければなりません。たんぱく質の必要量は１日体重当たり１.２gです。たんぱく質には、体成分になりやすい質のよいものと、逆にあまり体成分に利用されないものがあります。卵をはじめとする動物性たんぱく質は良質のたんぱく質です。いっぽう、穀物や野菜のたんぱく質はあまり質がよくありません。エネルギー源としては利用されますが、体成分を補う、あるいは成長を助けるという意味ではあまり重要ではありませんので、たんぱく摂取に関しては必ず良質の動物性たんぱく質をいっしょに食べる必要があります。
バランスの良い食事は当然のことですが、より積極的に健康を増進しようとする人達はサプリメントを上手に取っています。
水素サプリメントは予防医学の最先端を行くサプリメントとして今から注目されています。
水素サプリメントが注目を集めている理由は、「抗酸化」と「デトックス」という二つのポイントがあります。健康に関心がある方、水素サプリメントについて知りたい方は水素サプリメントについて簡潔にまとめた、こちらのホームページ「最高峰－水素サプリメント解説」をご覧下さい。
21世紀は水素の時代です。予防医学の最先端を行くサプリメントが今世界から注目されています。それは水素発生食品です。世界中から注目を集めている水素サプリメント
について知りたい方は水素発生食品について簡潔にまとめた、こちらのホームページをご覧下さい。最高峰ー水素発生食品
ビジネスパートナー募集中：7ヶ月後月収60万円を目指す方！！
資料請求はhttp://www.upproj.jp/ からどうぞ！
-------------------------------------------------------------------
【PR】この方法で、パソコンに電源を入れておくだけで、高収入になります。
http://tickerbar.info/join_now.ghc?r=210317413
-------------------------------------------------------------------
登録:
コメント (Atom)